Top articles
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le "hommos" ou purée de pois chiches,un incontournable
Le "hommos" fait partie des plats d'entrée "mezzés", bien qu'il constitue, pour un certain nombre, dans ces contrées, un plat principal. En effet, il est peu honéreux, les pois chiches qui le composent sont une bonne source de protéines et pour parfaire...
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feuilles de blettes farcies à la viande et au riz "yalandji"
ingrédients : pour 4 à 5 personnes une belle botte de blettes (10 à 15 feuilles) riz rond 1,5 verre (150mL) viande hachée de boeuf environ 100g jus d'un 1/2 citron 2 cuillères à café de "debesrumane" (mélasse de grenade) sucre en poudre 1/2cuillère à...
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Tricoter : des petits chaussons et une brassière pour bébé
Le temps, denrée rare, ne me permets pas de publier et de visiter vos blogs comme je le souhaiterai, cependant j'ai quand même réussi, en m'y prenant assez tôt et en réduisant mes activités de dentelles à faire ces petits chaussons et cette brassière...
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la cuisson du bulgour, plat d'accompagnement
Le bulgour cuit est un excellent plat d'accompagnement, il peut remplacer le riz et permettre ainsi de varier les menus. Le bulgour est du blé concassé, pour ce plat, il faut prendre un gros grain. Personnellemnt je l'achète au marché ou chez les marchands...
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éventail en dentelle de Lille
pas moins de 144 fuseaux !!! et je ne compte pas les cordons!! Cet éventail en dentelle de Lille est une création de H. Blanchart. J'utilise du coton égyptien 100 écru et du cordon en lin écru. Les points employés se composent de points Vitré, de la grille...
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Kabab labane : boulettes de viande, sauce au yaourt, ail
Un plat sympathique et diététique. Ingrédients pour 3 personnes : 250g de viande hachée 1 oeuf 3 cuillères à soupe de chapelure fine 1 cuillère à soupe de maizena 4 yaourts natures (j'utilise les yaourts bulgares, ils sont plus onctueux) une gousse d'ail...
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tartelettes aux oignons
Tartelettes à l'oignon Ingrédients pour 30 mini tartelettes Ø une pâte brisée fraîche prête à dérouler Ø 5 ou 6 beaux oignons Ø 30g de beurre ou de margarine Ø 2 cuillères à soupe de crème fraîche Ø une ½ tranche de jambon Ø 60 gr de gruyère rapé Ø sel,...
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Anémone
Anémone Ce n'est qu'une anémone, Un peu d'avril en fleur, Un souvenir d'automne Qui a repris couleur, Ce n'est qu'une anémone Dans le matin en pleurs, Mais mon coeur te la donne Comme à la Chandeleur Chandelle de bonheur. Maurice Carême (Pigeon Vole)...
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mini tartelettes à la tapenade et aux anchois
Mini tartelettes à la tapenade et aux anchois Ingrédients pour 30 mini tartelettes une pâte brisée fraîche prête à dérouler un petit pot de tapenade (80g suffisent, j’ai utilisé de la tapenade à l’ancienne à l’huile d’olive fabriquée en Corse une boite...
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Romarin, Rosmarinus officinalis
Arbuste fortement aromatique, parfume les plats, surtout les grillades lors de barbecues (mettre quelques branches de romarin sur les charbons incandescents), ou autour de rotis au four mais ne pas en mettre de trop!!! Son feuillage vert argenté est persistant...
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Jardin en sous-bois de Claire
Jardin en sous-bois de Claire Voici l'ouvrage de Claire, brodeuse de la section ATSCAF ; une multitude de points, des couleurs variées, une invitation à la promenade....à un moment de rêverie ... le coussin terminé: des détails: Budléia (arbre à papillons)...
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La ballade des pendus de François Villon
La ballade des pendus Frères humains qui après nous vivez N'ayez les coeurs contre nous endurcis, Car, si pitié de nous pauvres avez, Dieu en aura plus tôt de vous merci. Vous nous voyez ci attachés, cinq, six: Quant de la chair, que trop avons nourrie,...
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un plat traditionnel au Moyen Orient : le "kubé" au four
Un plat traditionnel au Moyen Orient : le "Kubé au four" les ingrédients: la préparation: je la fais au mixer la pâte réalisée prête à étaler : répartition de la farce (hachoué) sur la pâte étalée dans le plat: la réalisation des motifs décoratifs mais...
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le broyeur un outil bien utile au jardin
Le broyeur un outil bien utile au jardin Un broyeur peut s'avérer utile pour "recycler" les tailles des différents arbustes. Je passe tout au broyeur les tailles de rosier, de seringa, de weigelia, d'escalonia, de romarin, de laurier, de pommiers, les...
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Orchidée Phalaénopsis : racine ou hampe florale?
Cette orchidée m' a été offerte il y a 2 ans, elle est restée fleurie (grandes fleurs mauves superbes!!) plus de trois mois et depuis elle a fait 2 feuilles et à ma grande déception plus de hampe florale, quand depuis quelques temps j'observe des modifications...
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Coussin de mariage en Bayeux
Coussin de mariage en "Bayeux" la partie interne est en fond d'Alençon, le pourtour est en Bayeux, réalisé en coton égyptien 120 écru et le cordon en soie blanche, il est monté sur de la très fine baptiste au point de Paris puis surfilé. Le monogramme...
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les gauffres de Marjolaine
Je n'ai jamais su faire des gauffres, tous mes essais se sont soldés par de piètres résultats, mais ma fille a pris le relais, et après diverses tentatives et modifications de la recette, elle a obetenu des gauffres délicieuses, je vous en livre la recette....
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Cake breton salé aux carottes, persil,poudre d'amande..d'Isa
Cette recette de cake salé m'a été donnée par Isa... une amie qui le détient de sa Tatie de Nantes, je l'ai testée samedi, un vrai délice. A consommer bien frais, en apéritif, en entrée ou même en plat principal avec une salade!! Je l'ai réalisée en mettant...
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une escapade Parisienne sur le Pont Mirabeau
Deux jours en semaine à Paris, c'est génial, je me suis promenée sur le pont Mirabeau, de quoi rêver!! et quelle vues!! et je récite le poème de Guillaume Apollinaire Le Pont Mirabeau Sous le pont Mirabeau coule la Seine Et nos amours Faut-il qu'il m'en...
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mon gâteau au cacao
Gâteau au cacao Ingrédients : pour 4 à 6 personnes Ø 3 œufs Ø 130g de sucre Ø 200g de farine Ø 120g de beurre Ø 4cuillère à soupe bombée de cacao (j’utilise le Van Houten) Ø levure Alsa ½ sachet Procédure : Ø casser les œufs en séparant les blancs des...
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références bibliographiqes pour la tapisserie
Références bibliographiques pour la tapisserie. Louis GUIMBAUD "La Tapisserie" de haute lisse et de basse lisse. 1928 Paris Librairie Ernest Flammarion. COl Les Arts Décoratifs. 34 illustrations, 63 pages. Un petit ouvrage fort bien fait pour comprendre...
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Signet fond à la Vierge et araignées
Signet fond à la Vierge et araignées Le fond à la Vierge s'appelle aussi "fond Mariage" et les araignées sont aussi dénommées "grain d'Orge". Matériel : une bande papier avec motif imprimé une bande carton souple (type chemise cartonnée) un peu plus large...
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Riz au chorizo et poivons
Riz au chorizo et poivrons ingrédients : pour 5 personnes 1 chorizo doux ou fort (selon votre gout) 1 ou 2 poivrons verts (il est possible d'en mettre un vert et un rouge) 1 bel oignon 2 verres de riz long (150mL) une 1/2 boîte de pulpe de tomates une...
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Cerisier en fleurs
Cerisier en fleurs à la mi avril au jardin mon cerisier croulant sous son abondante floraison! il s'agit d'un Bigarreau-Napoléon agé de 18 ans, ses fruits rose dorés sont charnus et très juteux, quel plaisir fondant, sucré et ensoleillé!!! Si vous en...
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Géranium de Madère en avril au jardin
Géranium de Madère Planté depuis trois ans, j'attendais vivement de voir enfin ses fleurs; mon attente est récompensée. Haut de 80cm, les fleurs s'épanouissent chaque un peu plus! Son feuillage persistant retombant est dense, ses feuilles très découpées...