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dentelle-broderie-tricot-cuisine-jardinage et questions environnementales de Jauneyris

Articles avec #cuisine moyen-orientale tag

un repas syrien bien bon : kebab au four, frites et salade

24 Octobre 2016 , Rédigé par jauneyris Publié dans #cuisine moyen-orientale

un repas sympathique à partager, un peu calorique à cause des frites mais une fois de temps en temps c'est bien agréable ! pour confectionner les kebabs il faut de la viande hachée en quantité proportionnelle au nombre de convives, j'en fait souvent 400g...

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apéritif Syrien estival : pastèque et arak

29 Juillet 2011 , Rédigé par jauneyris Publié dans #cuisine moyen-orientale

Un jour de beau temps, un peu trop rare actuellement!!!! et nous nous jetons sur une pastèque, histoire de bien marquer et de croire que nous sommes en été!!! la pluie et la fraîcheur étant trop souvent de la partie!!! et pour les amateurs d'alcool plutôt...

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Kabab benadora au four (viande hachée, oignons, tomates,gruyère)

6 Décembre 2010 , Rédigé par jauneyris Publié dans #cuisine moyen-orientale

Kabab benadora au four cuit par jauneyris Un excellent plat d'Alep, un peu moins de saison actuellement à cause des tomates, mais on en trouve maintenant quelle que soit la saison!! Ingrédients: pour 6 à 8 personnes 400 à 450g de viande hachée 5 oignons...

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confiture de citrons jaunes

5 Avril 2010 , Rédigé par jauneyris Publié dans #cuisine moyen-orientale

voici une recette de citrons jaunes venue de Syrie, elle est très parfumée.La seule entorse faite à la recette de base est l'adjonction de "Vitpris", en effet j'avais peur qu'une cuisson prolongée ne diminue l'arôme de fruit et laisse trop de place au...

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Bulgour, carottes, agneau...du kubbé jazzarié, un plat moyen oriental

1 Janvier 2010 , Rédigé par jauneyris Publié dans #cuisine moyen-orientale

Ce plat ne vous donne pas envie de le déguster??? Il est bien chaud ! vous voyez la vapeur se dégager ? Encore un délice venu du Moyen Orient, plus précisément d'Alep. Ce plat est délicieux, peu honéreux et bien agréable quand il fait froid!! en voici...

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Pizzas syrienne (larmé adjine)

9 Décembre 2009 , Rédigé par jauneyris Publié dans #cuisine moyen-orientale

Encore un délice d'Alep!! pas très difficile à réaliser, mais il faut prévoir un peu de temps et l'on a bien du mal à attendre que toutes soient faites pour se mettre à table, très souvent elles partent très vite à la sortie du four, les enfants et le...

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courgettes farcies à la viande, un délice Alepin

2 Novembre 2009 , Rédigé par jauneyris Publié dans #cuisine moyen-orientale

Ce plat traditionnel se déguste chaud accompagné de riz ou de bulgour plutôt l'été dans nos régions ou en automne , en fait toute l'année si vous avez des courgettes !! Un accompagnement de base : le riz Alepin la cuisson du bulgour, plat d'accompagnement...

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"blanc-manger" : veau, yaourt, riz...

20 Février 2009 , Rédigé par jauneyris Publié dans #cuisine moyen-orientale

En fait ce plat est un "remake" du plat de Monique link , qui l'a mis sur son blog quand je lui en ai demandé la recette. J'ai utilisé de l'épaule de veau coupée en morceaux,. Comme Monique, j'ai fait revenir les morceaux de veau. En revanche j'ai fait...

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Kabab labane : boulettes de viande, sauce au yaourt, ail

7 Décembre 2008 , Rédigé par jauneyris Publié dans #cuisine moyen-orientale

Un plat sympathique et diététique. Ingrédients pour 3 personnes : 250g de viande hachée 1 oeuf 3 cuillères à soupe de chapelure fine 1 cuillère à soupe de maizena 4 yaourts natures (j'utilise les yaourts bulgares, ils sont plus onctueux) une gousse d'ail...

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plat végétarien Alepin: lentilles corail, épinards, riz, bulgour, citron, ail...

6 Décembre 2008 , Rédigé par jauneyris Publié dans #cuisine moyen-orientale

"Addès amode*" est le nom de cet excellent plat végétarien tout droit venu d'Alep. Sorte de soupe consistante, relevée à l'ail et au citron, qui constitue un repas complet pour le soir. C'est une recette facile et rapide à réaliser, ce qui est rare dans...

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