Quiche aux carottes

On fait bien des quiches aux poireaux alors pourquoi pas aux carottes !!

J'ai tenté et le résultat est assez sympa !

quiche aux carottes, chèvre et crème fraîche

Ingrédients :

• 1 pâte brisée
• 500 g de carottes
• 3 œufs
• 200 g de fromage de chèvre
• crème fraîche 2 bonnes cuillères à soupe
• sel, poivre
• facultatif : comté râpé 70 g

Procédure : 

• peler les carottes et les couper en deux si elles sont longues puis dans le sens de la longueur en deux ou plus selon leurs grosseurs
• cuire les carottes à l'autocuiseur 10 minutes puis les égoutter
• battre dans une jatte le fromage de chèvre avec les œufs
• ajouter la crème, sel et poivre et bien mélanger le tout
• disposer les carottes sur la pâte 
• répartir la préparation au fromage sur les carottes
• ajouter en répartissant le comté râpé (facultatif) personnellement je préfère
• enfourner 30 minutes environ thermostat 6 ou 180 °

 cuisine, quiche, fromage de chèvre,   œufs , crème fraîche   

Comments

[Sigrid]

Vous avez raison, la carotte c'est bon tout le temps : salée, sucrée, à l'eau à la poêle, en tarte, en gratin, ..... Miam !

[jauneyris]

Bonjour Sigrid,
Oui c'est sûr la carotte est délicieuse dans toutes ses formes,
Merci, à Bientôt

[la mure brode 2]

Bonsoir Jaunéyris ,,,
Une bonne idée cette recette ,,, Cela doit être délicieux et doux à manger ,,,
Douce et belle soirée,,, bisous bisous,,,
la mure brode

[jauneyris]

Bonjour La mure brode
MercI beaucoup, effectivement c'est très bon pour qui aime les carottes !
Douce journée,
Bises Normandes

[FéeLaure♥]

Effectivement pourquoi pas :)
Doux dimanche
Bises

[jauneyris]

Bonjour FéeLaure
Merci beaucoup, effectivement elle mérite d’être essayée à condition bien sûr d’aimer les carottes !
Bonne journée

[Sigrid]

Pourquoi pas en effet ?!!! Merci !

[jauneyris]

Bonjour Sigrid
De rien ! Innover et tenter avec au bout du compte un résultat bien sympathique !
Bonne journée

[lubyemy38]

je ne connais pas cette variante de quiche
il va falloir que j'essaie un jour - merci de la recette bizou

[jauneyris]

Bonjour Lubyemy,
Effectivement cela change de la traditionnelle quiche, quand on aime les carottes c'est très bon.
Bonne journée

[nicole C]

Une bonne recette. J'avais une fois une quiche poireaux-carottes, c'était très bon.
Belle journée, bisous

[jauneyris]

Bonjour Nicole,
merci beaucoup, c'est une recette originale qui change de la traditionnelle quiche.
Bonne journée

[Niunia18]

Très bonne idée!!

[jauneyris]

Bonjour Niunia,
merci beaucoup, bonne journée