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cuisine
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mes premiers haricots en grain frais de la saison cuisinés à ma façon
Chez mon petit producteur bio de mon marché j'ai trouvé pour la première fois de cette saison des haricots à écosser, des haricots coco rose et haricots beurre, je me suis laissée tenter, j'y ai adjoint des carottes nouvelles et quelques tomates coeur...
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Panais façon houmous, une recette délicieuse
Une recette que j'ai inventée par hasard !! En effet je cherchais des carottes blanches pour faire le même type de plat que j'avais goûté chez des amis et trouvé délicieux, mais impossible de trouver des carottes blanches alors à défaut je me suis rabattu...
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Du Pain , un petit pain fabrication maison !!
Pour la première fois, j'ai fait du pain et il est très bon !! La recette m'a été donnée par Claudine, lors de notre rencontre mensuelle à l'atelier broderie, elle en fait régulièrement et m'a donné sa recette que voici : ingrédients : 500g de farine...
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pomme de terre au four, farcies aux poivrons et mozzarelle ou boursin
Un accompagnement sympa, esthétique et succulent, les pommes de terre farcies de poivrons rouge et vert, de mozzarelle ou de boursin. Aujourd'hui, pour accompagner mon filet mignon à la moutarde cuit au four, j'ai fait ces pommes de terre avec de la mozzarelle,...
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Tagliatelles à la fondue de poireaux et blanc de poulet
Une excellente recette que ces tagliatelles !! Ingrédients : pour 4 personnes une barquette de tagliatelles fraîches (j'utilise des Lustucru) 8 poireaux (j'utilise le blanc mais aussi les parties vert-jaune clair) 2 beaux blancs de poulet crème fraîche...
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Muffins salés : petits pois, oeuf, jambon, gruyère, farine, beurre, crème
Il s'agit d'une recette que j'ai découvert chez ChrisandCo http://lespetitesideesculinairesdechrisandco.over-blog.com Bien sûr j'ai fait quelques petites modifications, ChrisandCo a fait des cannelés mais comme je n'ai pas de moules à cannelés, j'ai fait...
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une super recette pomme de terre façon muffin
voici le lien d'une super recette de pommes de terre, appétissante et jolie présentation https://youtu.be/OLUkj1At-GQ Non seulement sont-elles délicieuses, mais leur présentation relève carrément de l’art culinaire. En effet, une fois cuites dans des...
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Gratin de chou blanc, viande hachée, oeufs et crème fraîche
recette pour 4 - 5 personnes Ingrédients : 1kg de chou blanc (j'ai utilisé à peine un demi-chou) 200g de viande hachée 2 beaux oignons 2 œufs 200mL à 250 mL de crème fraîche 100g de gruyère râpée (j'utilise du comté râpé) 50mL de lait 2 cuillères à soupe...
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Un plat festif et esthétique très facile et rapide à réaliser : filet mignon de porc en croûte
J'ai voulu faire un essai avant les fêtes pour voir ce que donnait ce plat et pas déçue du tout !!! au contraire il a fait plaisir à la petite famille, de surcroît je voulais changer, parfois je fais le filet mignon de porc à la moutarde au four, ou en...
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Côtes de blettes en gratin
Comme la plupart du temps je farcis les feuilles de blettes http://jauneyris.over-blog.com/article-16485341.html, je fais les côtes en gratin, s'il me reste quelques feuilles je les ajoute, ainsi j'obtiens un excellent gratin Le plus long dans l'affaire...
