Un petit gâteau de neige

Gâteau de neige

Comme je venais de faire 500ml de crème pâtissière il me restait les deux blancs d’œufs et je me suis rappelée de cette recette.

Ingrédients :

• 2 blancs d'oeufs battu en neige ferme
• 55g de sucre
• 55 g de beurre doux
• 70 g de farine

Procédure :

• après avoir battu les blancs en neige feme, ajouter tous les ingrédients (pas besoin de levure)
• mélanger
• beurrer un moule à gâteau
• verser la préparation dans le moule 
• enfourner 25 min Th 190°

Déguster après refroidissement, c'est très bon et c'est une manière d'utiliser les blancs d'oeufs !

Comments

[corinnette]

un bon et beau gâteau
bonne journée

[jauneyris]

Bonjour Corinnette,
Merci beaucoup, en effet il est très bon et facile à faire. Agréable journée

[Simone 23]

Je te donne la recette de mon père que j'ai réduite pour 1 l de lait : 80 g de maïzena (il utilisait de la poudre à crème ancel comme tous les pâtissiers) à délayer dans 1/4 l de lait froid, incorporer les œufs (50 à 100 g) et travailler au fouet pour que ce soit bien lisse. Faire bouillir le reste du lait avec 200 g de sucre tout en remuant verser le mélange. Porter à ébullition sans cesser de remuer et retirer du feu lorsque la crème commence à épaissir.
Voilà si tu veux essayer. C'est ce que je fais également bien sûr. Pour les œufs, je ne pèse pas toujours et j'en mets 2. Tu me diras ce que tu en penses.
A bientôt et bonne journée.

[jauneyris]

Bonjour Simone, excuse moi je ne comprends pas pourquoi mon ordinateur a écrit fête au lieu de recette !! les mystères de l'informatique !
Agréable journée

[jauneyris]

Bonjour Simone, merci beaucoup pour la fête, c’est vraiment très gentil, je vais la tester et te dirai le résultat.
Agréable journée

[pecelette32]

Je viens de noter cette belle recette de gâteau, je vais essayer de trouver ce joli moule avant de le faire, bonne journée Yris, bisous.

[jauneyris]

Bonjour Percelette,
Merci beaucoup, je ne sais pas où ce moule a été acheté car il m’a été offert, c’est qu’il est adorable et j’ai le même en plus grand que mes petits-enfants adorent quand ils font de la pâtisserie !
Agréable journée, bises Normandes

[Simone]

Bonjour. Je viens de Mamigozie où je trouve votre recette. Merci. Quand je fais une crème pâtissière je mets, comme mon père pâtissier la faisait, les œufs entiers. Lorsque je ferai quelque chose avec seulement des jaunes, je testerai ce gâteau qui me semble délicieux. A bientôt.

[jauneyris]

Bonjour Simone,
Bienvenue et merci à Mamigoz de faire découvrir mon blog ! En effet ce gâteau est très bon et facile à faire.
Je ne savais pas qu’on pouvais faire de la crème pâtissière avec des œufs entiers c’est à dire qu’on mélange les œufs entiers avec le sucre au début de la préparation ? À bientôt, agréable journée.

[Mamigoz]

Un vrai petit bijou ton gâteau
Bonne journée ensoleillée

[jauneyris]

Bonsoir Mamigoz,
Merci beaucoup ! C’est très gentil.
Excellente soirée

[alice 47]

merci pour la recette ce doit être très bon je retiens la recette ! belle journée !

[jauneyris]

Bonsoir Alice,
De rien, en effet c’est un très bon gâteau rapide à faire et très bon !
Agréable soirée

[Le Monde de Luby]

oh miam miam je vais me régaler merci biz

[jauneyris]

Lubyemy
C’est très gentil, régale toi bien !!
Agréable journée, bises Normandes

[Béatrice]

Bonjour belle journée à toi
Merci pour cette recette de gâteau bien sympa et ma foi bien pratique quand on a des blancs d'oeifs qui reste
Bisous
Bea.

[jauneyris]

Bonjour Béatrice,
Bienvenue sur mon blog ! C’est une recette simple et pratique pour utiliser les blancs d’œufs ce qui m’arrive de temps en temps.
Agréable journée, bises Normandes

[nicole C]

Une recette très pratique pour utiliser les blancs d'oeufs non utilisés. Merci pour le partage.

[jauneyris]

Bonjour Nicole,
En effet, quand il m’arrive d’avoir des blancs d’œufs je fais toujours ce gâteau. Agréable journée

[Marie Gillet Bonheur du Jour]

C'est surtout le moule qui me tente !

[jauneyris]

Bonjour Marie,
Je comprends il est très mignon ce cœur, j’en ai un autre nettement plus grand qui fait le bonheur de mes petits enfants lorsqu’ils font de la pâtisserie ! Agréable journée

[Bon Ap chez Mamounette]

Coucou ma Normande ! Oh le joli petit coeur, j'aurais apprécier avec un petit verre de cidre lollll Bisous malouins où hier tantôt on a eu trèsss chaud d'un coup 30°. Ce matin nuageux ça rafraîchit !

[jauneyris]

Coucou ma Bretonne,
En effet c’est un mignon petit moule à gâteau qui m’a été offert avec son frère nettement plus grand, mes petits-enfants adore le grand moule cœur ! Ah oui le cidre, c’est pratiquement la seule boisson alcoolisée que je bois mais pas très souvent. La pluie chez nous a fait son retour, le jardin reverdi et les températures sont clémentes un peu trop chaude hier.
Agréable journée, bises Normandes

[Monique]

Cette recette est parfaite pour utiliser les blancs d’œufs, le gâteau a l’air très léger merci pour cette idée toute simple,!
Bises, bonne soirée !

[jauneyris]

Bonjour Monique,
Effectivement c’est une recette très simple et bonne !
Agréable journée, bises Normandes

[Mamigoz]

Merci de la recette pour les Carnets Secrets
Nous passerons la récupérer chez toi samedi
Bisous et très bonne soirée

[jauneyris]

Bonjour Mamigoz,
De rien, c’est un plaisir le partage. Agréable journée, bises Normandes

[Martine]

Je ne connaissais pas, mais comme je ne fais jamais de cuisine élaborée, je n'ai pas de blancs d'œuf 😁

[jauneyris]

Bonjour Martine,
Je n’ai pas souvent de blancs d’œufs mais quand j’en ai je fais ce gâteau.
Agréable journée

[Lounatine]

Merci pour la recette!

[jauneyris]

Bonjour Lounatine,
De rien, c’est un bon gâteau à partager. Agréable journée

[laramicelle]

Merci pour la recette. Bisous

[jauneyris]

Bonjour Laramicelle,
De rien, c’est un bon gâteau ! Agréable journée, bises Normandes