Flan de courgettes à la fêta et à la ricotta : un délice

Flan de courgettes à la fêta et à la ricotta : un délice

Je me suis beaucoup inspirée de la recette de Bigmammy https://bigmammy.canalblog.com/2026/07/flan-de-courgettes-a-la-feta.html
Ingrédients : (pour 4 personnes)

• 3 courgettes 
• 150g de fêta
• 250g de ricotta 
• 2 bonnes cuillères à soupe de crème fraîche 
• 4 œufs
• huile olive 
• sel, poivre gris ou noir, muscade

Flan de courgettes à la fêta et à la ricotta : fêta, ricotta et crème fraîche

Procédure :

• Laver les courgettes et les couper en rondelles un peu épaisses
• disposer les rondelles de courgettes dans la lèche-frites du four, recouverte de papier sulfurisé 
• batigeonner, chaque rondelle d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau 
• Faire griller au four (gril)
• lorsque les rondelles sont grillées les retourner et procéder de la même façon 
• réserver 

Dans une jatte

• émietter la fêta
• ajouter la ricotta
• mélanger avec une fourchette en continuant l’émiettement de la fêta
• ajouter la crème fraîche 
• saler 
• poivrer généreusement 
• mettre de la muscade selon votre goût ( j’en ai mis à peine une demi-cuillère à moka)
• bien mélanger le tout
• ajouter les œufs 
• bien mélanger 

Flan de courgettes à la fêta et à la ricotta : mélange fêta, ricotta et œufs

• Verser la préparation dans un plat à four préalablement graissé (je l’ai badigeonné à d’huile d’olive au pinceau)
• disposer les rondelles de courgettes grillées sur la préparation 

Flan de courgettes à la fêta et à la ricotta : avant d’enfourner

• enfourner thermostat 200° pendant une bonne demi-heure 

déguster, c’est délicieux !!

 courgette, feta, flan

Comments

[ISABELLE]

Oui c'est très tentant surtout avec cette chaleur ! merci pour la recett :)

[jauneyris]

Bonjour Isabelle,
En effet c’est très bon et de saison ! Il fait à nouveau très chaud chez nous en Basse Normandie plus de 30° aujourd’hui !! Agréable journée

[Chris]

Ce doit être extra !

[jauneyris]

Bonjour Chris,
En effet c’est très bon !! Agréable journée

[la mure brode]

Bonsoir Jauneyris ,,,
Hum ,,, Merci pour cette délicieuse recette ,,,
Je te souhaite une douce soirée,,, bisous bisous ,,,
la mure brode

[jauneyris]

Bonjour La Mure Brode,
De rien, c’est en effet très bon ! Agréable journée, bises Normandes

[Marie Gillet Bonheur du Jour]

Une recette qui doit être bien goûteuse car le mélange feta et ricotta est parfait pour cela !

[jauneyris]

Bonjour Marie,
C’est en effet très bon, le mariage des fromages donne un excellent goût ! Agréable journée

[Lounatine]

Une délicieuse recette!

[jauneyris]

Bonjour Lounatine,
En effet c’est délicieux mais il ne faut pas en abuser !
Agréable journée

[Babeth]

Moi qui essaie de faire attention à ne pas manger trop riche, je vais m’abstenir de préparer cette recette. J’attends un peu.

[jauneyris]

Bonjour Babeth,
C’est vrai que c’est riche mais tellement bon ! Et on n’en mange pas souvent. Agréable journée

[Bon Ap chez Mamounette]

Ben alors ma normande tu manges de la feta et de la ricotta ? Lolll, y a pourtant de la bonne crème fraîche en Normandie, tu sais j'en ai des souvenirs qu'une voisine qui élevait 10 vaches faisait son fromage et sa crème et son beurre elle-même, elle avait les anciennes machines à main qu'elle avait dans un atelier grange et j'aimais voir le travail, j'étais en admiration !
Trop de fromage dans la recette oups plus la crème et 4 oeufs oups ! Ca devait bien coller à l'estomac hiii
Bisous malouins où le temps s'était rafraîchi hier j'avais presque frais les potes du port se fichaient de moi et mon mari est allé me chercher une petite veste fluide mais à manches. Ce matin beau soleil mais plus frais aussi tant mieux on respire !

[jauneyris]

Coucou ma Bretonne, c'est effectivement un plat riche mais il reste léger au goût et il est tellement bon, bon ! j'en ferai pas tout les jours !!
Moi aussi, à la ferme derrière la maison de mes parents, j'allais chercher le lait et parfois j'aidais à tourner la baratte pour faire du beurre, il m'est arrivée d'assister à la naissance de petits veaux, ce sont de bons souvenirs !!
Le temps s'est notablement rafraîchi et une petite laine est la bienvenue, je préfère ces températures là c'est bien plus agréable !
Douce journée, bises Normandes

[D@nys65]

une recette bien appétissante, merci du partage
bonne journée bises

[jauneyris]

Bonjour Danys,
Tout à fait appétissante et délicieuse !
Agréable journée, bises Normandes