Un repas frais et léger de saison : houmous, caviar aubergines, concombre au yaout et feuilles de vigne farcies

houmous

caviar d'aubergine (oumtabal)

feuilles de vigne farcies au riz

comcombre au yaourt à la menthe fraîche du jardin

Par ces fortes chaleurs des repas froids et légers s'imposent ! En fait j'ai acheté en magasin (chez un syrien mais on en trouve dans les magasins turcs) ces produits y compris les petits concombres.

Produits moyen-orientaux

Petits concombres bien fermes

Mon mari a rectifié l'assaissonnement en ajoutant du tahin (crème de sésame), du jus de citron et du sel et il s'est chargé de la décoration, nous avions quelques amis qui ont beaucoup apprécié ces plats frais sauf pour les feuilles de vigne (au riz) qu'il a fait un peu chauffer.

Comments

[Babeth]

Des plats frais qui conviennent parfaitement actuellement. J’adore le hoummous et le caviar d’aubergine.
Bon après-midi.

[jauneyris]

Bonjour JoMick
Nous aussi nous adorons ces plats moyen-orientaux, en ce moment nous en dégustons fréquemment, c’est rafraîchissant ! Agréable fin de journée

[JoMick]

Ce sont des plats très agréables à manger quand il fait chaud. Bravo pour la présentation, bien appétissante.
A bientôt.

[jauneyris]

Bonjour JoMick,
En effet c’est très apprécié en ces temps caniculaires ! Merci pour mon mari qui a fait la déco, il adore ça ! Agréable fin de journée

[Martine R]

Miam

[jauneyris]

Bonjour Martine,
En effet c’est très bon et rafraîchissant ! Agréable journée

[Marie Gillet Bonheur du Jour]

Je raffole des feuilles de vigne.

[jauneyris]

Bonjour Marie,
Nous aussi et la plupart du temps je les fais moi-même avec les jeunes feuilles de ma vigne au jardin. Agréable journée

[Bon Ap chez Mamounette]

Coucou, et bien ce n'est pas ma tasse de thé et tu parlais de feuilles de vigne, une horreur pour moi je n'ai jamais pu en avaler, ça se coinçait dans ma gorge et c'était mon beauf arménien qui nous faisait ses plats turcs améniens, bon hormis les boulettes farcies..., du moment que vous vous êtes régalés c'est le principal. Bisous

[jauneyris]

Bonjour Mamounette,
Nous adorons ces plats ! Pour les feuilles de vignes elles devaient vieilles, là j’ai utilisé une conserve mais j’en fais moi-même j’ai une vigne au jardin et je prends les feuilles jeunes pour les farcir et c’est excellent !
Les goûts et les couleurs ça ne se discutent pas. Agréable journée, bises Normandes

[D@nys65]

Appétissant et cela change un peu, en ce moment oui on apprécie les repas froid, belle présentation
bonne journée bises

[jauneyris]

Bonjour Danys,
Merci beaucoup, en effet varier les plats froids avec ces températures est une nécessité ! Agréable journée, bises Normandes

[laramicelle]

Coucou oui en ce moment on mange froid. Bravo à ton mari pour la déco. Bonne soirée

[jauneyris]

Bonjour Laramicelle,
Merci beaucoup, il fait trop pour manger chaud !! Agréable journée