Une tarte salée délicieuse
19 Janvier 2025 , Rédigé par jauneyris Publié dans #cuisine
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Ingrédients :
pour la pâte : pour un moule de 27 cm
- 200g de farine
- 110 g de beurre salé
- 60g d'eau
pour la garniture :
- 5 belles tomates ou 500g de pulpe de tomates (Jardin Bio pour moi)
- 50 ml de vinaigre balsamique
- 2 à 3 càc de sucre en poudre
- sel, poivre
- 2 tranches de jambon
- 150 g de Roquefort
- 150 g de gruyère râpé
Procédure :
pour la pâte :
- mettre la farine, le beurre en petits morceaux, et l'eau dans le bol du mixer
- mixer jusqu'à ce que la pâte soit bien amalgamée
- étaler la pâte et la disposer dans le plat à tarte beurré
pour la garniture :
- verser la pulpe de tomates (ou les tomates coupées en morceaux) dans une poêle,
- faire mijoter 5 min puis ajouter le vinaigre balsamique et le sucre, le sel et le poivre
- laisser mijoter de façon que le mélange s'épaississe un peu
- verser et étaler la préparation sur la pâte
- ajouter en répartissant les petits morceaux de jambon
- répartir le roquefort et le gruyère
- enfourner environ 30 min à 200°
il ne reste plus qu'à se régaler !!
tarte, pulpe tomate, vinaigre balsamique roquefort, gruyère râpé
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