Une salade complète délicieuse : tomates, salade verte, aiguillettes de poulet, pommes de terre…
28 Juillet 2024 , Rédigé par jauneyris Publié dans #cuisine
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Ingrédients : pour 2 personnes
- 2 blancs de poulet détaillé en lamelles un peu épaisses
- des feuilles de salade verte (Batavia pour moi) coupées en lanières
- 2 tomates moyennes coupées en dés
- parmesan en lamelles
- 4 ou 6 pommes de terre moyennes
- 20g de beurre, sel, poivre
- 2 càs d'huile de tournesol
- une vinaigrette au vinaigre balsamique
Procédure :
- faire cuire les pommes de terre à l'eau dans leur peau
- éplucher les pommes de terre, les couper en tranches pas trop épaisse et les faire dorer dans une poêle avec l'huile de tournesol
- faire cuire et dorer les lamelles de poulet avec le beurre
- disposer dans l'assiette les lamelles chaudes de poulet dorées, la salade verte, les tomates en dés, les pommes de terre rissolées chaudes et parsemer de lamelles de parmesan.
- servir avec la vinaigrette au vinaigre balsamique (3 càs d'huile d'olive, 2 càs de vinaigre balsamique, 1/2 càs de vinaigre de vin, sel, poivre)
il est possible d'ajouter des croutons à l'ail.
Il ne reste plus qu'à déguster !!
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