Escalopes farcies au Boursin et pommes de terre rissolées au four

Escalopes farcies au Boursin et pommes de terre rissolées au four

J'ai vu une recette proche de la mienne mais je ne souviens pas où je l'ai lue. Peut-être chez Clairette mais je ne l'ai pas retrouvée cependant voici son site où elle propose d'excellentes recettes https://recettes-de-clairette.overblog.com/

Ingrédients : pour 2 personnes

• 2 escalopes de dinde ou de poulet
• 1 fromage Boursin 250g
• 100g de tranches très fines de lard fumé
• 4 belles pommes de terre
• 1 bonne cuillère à soupe d'huile olive
• sel, poivre, paprika 

Procédure :

• tartiner l'intérieur des escalopes avec du Boursin,
• les rouler, et les envelopper avec les fines tranches de lard fumé
• les poser sur la lèche-frites recouverte au préalable par une feuille de papier cuisson
• éplucher et couper en dés les pommes de terre puis les mettre dans un saladier et
• ajouter l'huile d'olive, le sel, le poivre, un peu de paprika puis les mélanger afin que l'huile et les épices imprègnent les dés de pomme de terre 
• disposer les pommes de terre autour des escalopes fourrées
• ajouter en répartissant le reste de Boursin sur les dés de pommes de terre
• enfourner 30 à 40 minutes thermostat 220° (surveiller la cuisson des pommes de terre quand elles sont cuites les escalopes le sont aussi)

Il ne reste plus qu'à satisfaire nos palais !!!

escalopes farcies, boursin, pomme de terre

Comments

[Chris]

Voila qui est top

[jauneyris]

Bonjour Chris,
Merci beaucoup, c’est très gentil. Agréable journée

[la mure brode]

Bonsoir Jauneyris ,,,
Hum !!! bien appétissante ta recette ,,, Merci pour la partage ,,,
Douce et belle soirée,,, bisous bisous ,,,
la mure brode

[jauneyris]

Bonsoir La Mure Brode,
Merci beaucoup, c’est très gentil. Agréable soirée, bises Normandes.

[isabelle]

Miam, ça a l’air bien bon et simple à faire ! merci

[jauneyris]

Bonjour Isabelle,
Merci beaucoup. Effectivement facile, rapide à faire et bien bon !
Agréable soirée

[Nadette]

recette intéressante, qui sera sur ma table en juin, lorsque un de mes petits enfants viendra, car pour moi seule je fait peu de chose au four
bonne soirée

[jauneyris]

Bonjour Nadette,
Ravie de votre visite sur mon blog, effectivement pour une personne seule c’est moins encourageant de faire de la cuisine, j’espère que vos petits enfants vont apprécier. Agréable fin de journée.

[laramicelle]

Bon appétit 😗

[jauneyris]

Bonjour Laramicelle,
Merci beaucoup, agréable soirée.