Tarte salée aux champignons brun, oignons, tomates confites et buche de chèvre
13 Janvier 2024 , Rédigé par jauneyris Publié dans #cuisine
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Une tarte sympathique pour ceux qui aiment les champignons, je me suis inspirée de la recette de Clairette https://recettes-de-clairette.overblog.com/2022/11/tatin-aux-champignons-chevre-et-tomates-confites.html
Ingrédients : pour 4 personnes
- 250g de pâte feuilletée
- 500g de champignons de Paris brun
- 1 bûche de chèvre
- 160 g de tomates confites
- 2 oignons rouges (taille moyenne)
- jambon ou jambonneau (j'avais un reste de jambonneau environ 100g)
- 1 bonne cuillère à café de miel
- huile olive, sel, poivre, herbes de Provence
Procédure :
- éplucher et hacher finement les oignons et les faire dorer dans un peu d'huile d'olive, ajouter le miel, laisser un peu caraméliser
- ajouter les champignons émincés, quand ils sont cuits ajouter sel, poivre et herbes de Provence
- mixer les tomates confites et les ajouter aux champignons, mélanger
- étaler la pâte feuilletée
- disposer la préparation à base de champignons
- répartir les lamelles de jambonneau ou jambon
- répartir les rondelles pas trop épaisses de fromage chèvre en bûche
- enfourner pendant 25 minutes four chaud (200°)
Il n'y a plus qu'à déguster... Pour un repas du soir c'est parfait.
tarte salée, champignons, tomates confites fromage de chèvre
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