750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
dentelle-broderie-tricot-cuisine-jardinage et questions environnementales de Jauneyris

Crème brulée : un dessert classique délicieux

10 Juin 2023 , Rédigé par jauneyris Publié dans #Gourmandises

crème brulée
crème brûlée

J'adore la crème brulée, une fois de temps en temps, ce dessert fait plaisir.

Ingrédients : pour 6 personnes

  • 50cl de crème fraîche entière liquide 
  • 30 cl de lait
  • 40 g de sucre en poudre
  • 9 jaunes d'œufs
  • 1 gousse de vanille ou 1càc de vanille liquide
  • 2 càc de miel
  • 60 g de sucre cassonade pour la finition (brûlage)
  • 6 plats ou ramequin à crème brûlée et un chalumeau de cuisine
  • éventuellement des framboises pour le décor

Procédure :

  • couper en deux la gousse de vanille
  • extraire les graines et les réserver
  • mettre, dans une jatte, les jaunes d'œufs, le lait puis le sucre
  • battre vigoureusement
  • ajouter la vanille, le miel et la crème, mélanger énergiquement
  • disposer la préparation dans les plats 
  • faire cuire au four thermostat 95° pendant 40 à 45 minutes
  • faire refroidir puis mettre au réfrigérateur
  • juste avant de servir saupoudrer la cassonade en fine couche sur un plat à la fois et faire caraméliser aussiau chalumeau.

Les crèmes brûlées peuvent être préparées la veille.

http://recettes.de/creme-brulee

 

Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
S
Je fais mes crèmes brûlées à la catalane, à tomber!
Répondre
J
Bonjour Sophie,<br /> Ah je ne connais pas cette recette mais elle doit être forcément très bonne car la crème brûlée est toujours délicieuse ! Agréable journée
L
C'est délicieux 😊
Répondre
J
Bonjour Laramicelle,<br /> Effectivement c’est un délice mais il ne faut pas en abuser !!!😋
L
Bonjour Jauneyris ,,, <br /> Hum ,,, Délicieux ce dessert ,,, Mon chéri en fait de temps en temps ,,, <br /> Je te souhaite un doux dimanche ,, bisous bisous,,, <br /> la mure brode
Répondre
J
Bonjour La Mure Brode,<br /> C’est effectivement délicieux ! Agréable dimanche, bises Normandes
L
miam j'adore ce dessert<br /> merci du partage <br /> il y a plus qu'à...<br /> biz
Répondre
J
Bonjour Lubyemy,<br /> Nous aussi nous adorons ! Agréable journée, bises Normandes
N
Un dessert raffiné, toujours apprécié. Bisous.
Répondre
J
Bonjour Niunia,<br /> Merci beaucoup. Agréable journée