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Omelette à la courgette, farine et persil en galette

18 Avril 2023 , Rédigé par jauneyris Publié dans #cuisine

Omelette à la courgette, farine et persil en galette
Omelette à la courgette, farine et persil en galette

Un sympathique plat pour un soir.

Ingrédients : pour 2-3 personnes 

  • 3 œufs
  •  1 belle courgette
  • 150g de farine
  • 1/2 botte de persil
  • 1 oignon haché pas trop finement 
  • 1 gousse d’ail pilée
  • 75ml d’eau
  • 1 càc de sel fin
  • 1/2 càc de cumin
  • 1/2 càc de curry ou de curcuma
  • 1/2 càc de poivre noir
  • 1càc de levure chimique (j’utilise la levure Alsa)
  • huile de tournesol pour la cuisson

Procédure :

  • Laver et râper la courgette
  • Ajouter la farine, le sel, le cumin, le curcuma, la levure, le persil haché, l’oignon haché et l’ail. Mélanger bien pendant 2 minutes (peut être fait au mixer) pour obtenir une pâte consistante.
  • Ajouter les 3 œufs, l’eau et poivre noir, bien mélanger à nouveau jusqu’à l’obtention d’une préparation pâteuse et homogène.
  • faire chauffer l’huile dans une grande poêle, lorsque l’huile est chaude, verser de la pâte à l’aide d’une grande cuillère de façon à former des petites galettes,
  • faire cuire sur les deux faces.

il ne reste plus qu’à se faire plaisir en dégustant !!!

http://recettes.de/omelettes  http://recettes.de/courgettes    http://recettes.de/persil

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M
Oh ça c'est une chouette idée ! MIAM !
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J
Bonjour Minimlirabelle<br /> Merci beaucoup, c’est très gentil. Agréable journée
L
Une recette qui me donne bien envie!
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J
Bonjour Lounatine,<br /> En effet c’est très bon ! <br /> Agréable journée
L
Bonsoir Jauneyris ,,, <br /> Merci pour ton partage de recette ,,, <br /> Tu m'as donné faim ,,, <br /> Je te souhaite une douce et belle soirée,,, bisous bisous,,, <br /> la mure brode
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J
Bonjour La Mure Brode,<br /> De rien, le partage me fait plaisir. <br /> Agréable journée, bises Normandes
N
Merci pour le partage de cette délicieuse recette. Je n'aime pas les courgettes et pourtant cette recette me tente.<br /> Belle journée
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J
Bonjour Nicole,<br /> Merci beaucoup, c’est délicieux et on ne sent pas vraiment la courgette car le persil domine. Agréable journée
L
oh !! cela a l'air délicieux <br /> miam miam merci du partage biz
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J
Bonjour Lubyemy,<br /> Merci beaucoup, c’est effectivement très bon !<br /> Agréable journée
L
C'est une bonne idée. Merci
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J
Bonjour Laramicelle,<br /> C’est une idée de mon mari qui s’est souvenu que sa mère en faisait ! Agréable journée