Une délicieuse teurgoule à la cannelle
31 Mars 2023 , Rédigé par jauneyris Publié dans #Gourmandises
Délicieuse ma teurgoule, la recette m’a été donnée par la mère d’une amie il y a bien longtemps et depuis j’en ai fait un certain nombre, aujourd’hui j’en fait une pour mon fils qui adore la teurgoule.
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J’utilise comme les anciens une terrine en poterie de Noron (village à côté de Bayeux dans le Calvados)
Ingrédients :
- 2L de lait entier de préférence frais ou pasteurisé
- 180g de riz rond
- 200g de sucre en poudre
- 3 càc de cannelle
Procédure :
- Faire chauffer le lait avec le sucre dans une casserole ( je fais ça sinon faire chauffer le lait directement dans la terrine prend trop de temps et consomme beaucoup d’énergie).
- peser, laver et égoutter le riz puis le mettre dans la terrine
- ajouter la cannelle
- verser le lait chaud sur le riz
- mélanger avec une cuillère en bois pour que la cannelle se répartisse bien
- enfourner à four doux (150° environ) pendant 1h30.
C’est délicieux !!
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