Super bon gâteau aux pommes caramélisées
20 Octobre 2021 , Rédigé par jauneyris Publié dans #Gourmandises
Un excellent gâteau que nous avons préparé ma petite-fille et moi en cet après-midi pluvieux.
Il est vraiment délicieux ce gâteau, un peu riche en beurre et en sucre mais tellement bon !!!
Ingrédients :
- 80 g de maïzena
- 40 g de farine
- 110 g + 50 g de beurre (110g pour le gâteau, 50 g pour faire caraméliser les pommes)
- 120 g + 60 g de sucre en poudre (120g pour le gâteau, 60 g au moins pour faire caraméliser les pommes)
- 2 œufs
- 60 mL de crème fraîche
- 1/3 sachet de levure chimique (j'utilise de la levure Alsa)
- 5 pommes Reinette de taille moyenne
- 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre facultatif (nous on adore !)
Procédure :
- Les pommes :
- éplucher les pommes et les couper en lamelles pas trop épaisses
- faire fondre doucement le beurre dans une sauteuse
- ajouter le sucre, mélanger, faire très très légèrement caraméliser
- ajouter les pommes et les faire blondir
- le gâteau :
- faire fondre doucement le beurre au micro-ondes
- ajouter le sucre, bien mélanger
- ajouter la maïzena, bien mélanger
- ajouter la farine, bien mélanger,
- ajouter la levure, bien mélanger
- ajouter les œufs, bien mélanger
- ajouter si vous aimez la cannelle et mélanger
- verser la pâte obtenue dans un moule à gâteau
- disposer les pommes caramélisées sur la pâte à gâteau
- enfourner à four moyen 180 °max pendant 35 à 45 minutes
Il ne reste plus qu'à déguster .....
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