Délicieux pancakes : une recette simple et facile
9 Avril 2021 , Rédigé par jauneyris Publié dans #Gourmandises
Nous avons fait, ma petite-fille et moi des pancakes, c'était la première fois pour moi mais pas pour ma petite-fille (4 1/2ans) qui en avait fait à l'école avec sa maîtresse d'anglais, nous avons d'ailleurs utiliser la recette qui était inscrite dans son cahier, les deux modifications que j'ai faites, sont l'ajout de levure et les blancs battus en neige.
Ingrédients : pour 10 pancakes
- 125 g de farine,
- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 1 c à c de levure chimique Alsa
- 150 ml de lait 1/2 écrémé
- 2 œufs
- beurre (pour faire cuire les pancakes)
Procédure :
- mettre dans une jatte la farine, les sucres, le sel, la levure
- mélanger
- ajouter progressivement le lait en mélangeant
- ajouter 2 jaunes d'œuf, mélanger
- battre les blancs en neige, les ajouter à la préparation et mélanger
- dans une petite poêle, mettre une noisette de beurre, la laisser fondre
- verser une petite louche de la préparation et faire cuire quelques minutes puis retourner pour faire cuire l'autre face (retourner quand il se forme des petites bulles), répéter l'opération pour les autres pancakes;
- il n'y a plus qu'à déguster nature ou avec du sucre ou de la confiture.
Le goûter a été un moment bien agréable et ma pit 'choune était ravie
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