Quiche aux carottes
3 Mars 2019 , Rédigé par jauneyris Publié dans #cuisine
On fait bien des quiches aux poireaux alors pourquoi pas aux carottes !!
J'ai tenté et le résultat est assez sympa !
Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- 500 g de carottes
- 3 œufs
- 200 g de fromage de chèvre
- crème fraîche 2 bonnes cuillères à soupe
- sel, poivre
- facultatif : comté râpé 70 g
Procédure :
- peler les carottes et les couper en deux si elles sont longues puis dans le sens de la longueur en deux ou plus selon leurs grosseurs
- cuire les carottes à l'autocuiseur 10 minutes puis les égoutter
- battre dans une jatte le fromage de chèvre avec les œufs
- ajouter la crème, sel et poivre et bien mélanger le tout
- disposer les carottes sur la pâte
- répartir la préparation au fromage sur les carottes
- ajouter en répartissant le comté râpé (facultatif) personnellement je préfère
- enfourner 30 minutes environ thermostat 6 ou 180 °
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