Délice de pommes de terre, jambon cru et Chaussée aux Moines au four
23 Octobre 2018 , Rédigé par jauneyris Publié dans #cuisine
Je me suis largement inspirée de la recette de Stéph (http://www.lesgateauxdesteph.com/2018/10/chaussiflette.html et aussi de ma recette de pommes de terre farcies aux poivron et mozarelle.
Une recette facile, pas trop longue à réaliser et exquise pour un soir accompagnée d'une salade.
Ingrédients :
- 4 belles pommes de terre (une seule suffit par personne)
- 3 tranches de jambon cru
- un fromage Chaussée aux Moines 200g ou 250g
- un bel oignon voire 2 moyens
Procédure :
- laver les pommes de terre et les mettre à cuire dans leur peau en les recouvrant d'eau
- pendant la cuisson des pommes de terre : éplucher le ou les oignons et les émincer
- Mettre un peu d'huile d'olive (1/2 CàS) dans une poêle anti-adhésive et y faire dorer et cuire doucement les oignons émincés
- ôter la peau des pommes de terre, je ne la laisse pas car elle est une peu trop ferme (je conserve la peau des pommes de terre nouvelles bio)
- inciser les pommes de terre pour former des tranches en essayant de ne pas les couper complètement pour éviter que les tranches se détachent mais ce n'est pas évident!
- découper le jambon en morceaux
- découper le fromage
- disposer les pommes de terre dans un plat à four
- insérer entre les tranches, en alternant, fromage et jambon cru
- disposer les oignons cuits par dessus
- enfourner 20 à 30 minutes
Il ne reste plus qu'à....déguster... avec une salade !!!
pommes de terre, jambon cru, fromage
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