mes premiers haricots en grain frais de la saison cuisinés à ma façon

Chez mon petit producteur bio de mon marché j'ai trouvé pour la première fois de cette saison des haricots à écosser, des haricots coco rose et haricots beurre, je me suis laissée tenter, j'y ai adjoint des carottes nouvelles et quelques tomates coeur de boeuf et j'ai composé un repas à ma façon, très bon !!

Ingrédients pour 4 personnes :

• 1 kg de haricots à écosser (j'ai fait un mélange des deux variétés, un peu plus de cocos roses)
• 1 belle botte de carottes nouvelles
• 4 tomates 
• de l'ail (j'ai dû mettre une bonne cuillère à café d'ail écrasé)
• poivre, sel, crème fraîche

procédure :

• éplucher, laver et couper en rondelles les carottes
• écosser les haricots
• laver, et couper en dés les tomates
• mettre le tout dans l'autocuiseur
• ajouter l'ail, le sel, le poivre et 300 mL d'eau
• fermer l'autocuiseur et faire cuire 17 min
• ajouter 2 bonnes cuillères à soupe de crème fraîche et rectifier l’assaisonnement si besoin

j'ai servi ce plat avec des saucisses grillées au barbecue (entre deux averses !!!)

Délicieux !!!

Comments

[Mamie brode]

Merci pour cette recette bien appétissante. De la pluie et oui nous aussi en haute savoie, pas de chance une journée de vacances gâchée, enfin pas pour moi entre le tricot et la broderie pas le temps de m'ennuyer. Bisous

[jauneyris]

Bonjour Mamie brode,
pas de quoi, cette recette a été appréciée chez nous ! La pluie, depuis environ une semaine nous avons été gâtés et le jardin reverdit,
mais comme toi je ne m'ennuie jamais j'ai toujours quelque chose à faire !! Aujourd'hui samedi le temps s'annonce bien agréable, je croise les doigts car nous devons faire un barbecue !
Bonne journée

[Mauricette]

Bien appetissante cette recette! De la pluie, c'est le jardin qui devait etre content ! Nous manquons cruellement d'eau en charente maritime meme si c'est bien agreable du point de vue touristique !

[jauneyris]

Bonjour Mauricette
merci beaucoup, non seulement appétissante mais aussi bien bonne ! La pluie nous en avons manqué, les jardins et les champs avaient viré au gris mais depuis une semaine le ciel s'est rattrapé !
Bonne journée

[nicole C]

Bien appétissante cette recette maison.
Bisous

[jauneyris]

bonjour Nicole
merci beaucoup, effectivement elle est très bonne, enfin nous l'avons bien appréciée
Bonne journée