Choisir des œufs bio, plein air et autres : comprendre ce qui se cache derrière les codes, les labels et les étiquetages pour être un consommateur averti (seconde partie)

 

Par exemple l’image sur cette boite laisse penser que les poules sont peu nombreuses, qu’elles vivent en liberté et au grand air, comme les poules de ma grand-mère, mais qu’en est-il en réalité ?

Conditions de vie des poules pondeuses :

Depuis le 1^er janvier 2012 de nouvelles normes européennes s’imposent aux éleveurs français dont le cheptel de poules pondeuses est supérieur à 350.( directive (n°1999/74) du 19 juillet 1999, destinée à garantir le bien être animal et à réduire l'incidence des maladies d'origine alimentaire dans l'Union européenne). Des aides publiques financières ont d’ailleurs été débloquées pour aider les agriculteurs a se mettre aux normes. – les précédentes normes dataient de 2009-

Remarque : on peut s’interroger sur les conditions d’élevage quand les cheptels sont plus petits, on peut penser petits cheptel, meilleures conditions mais comme les normes ne s’imposent pas alors….

Tableau récapitulatif des conditions en fonction du type d’élevage des poules pondeuses:

Type élevage	En cage Non aménagée	En cage aménagée		Au sol		Plein air		Plein air Label Rouge	Biologique
Taille de l’élevage	Pas de taille maxi			Pas de taille maxi		Pas de taille maxi		Bâtiments de 6000 poules maxi, 12000/exploitation	Bâtiments de  3000 poules maxi 9000/exploitation
Densité dans le poulailler	18 poules/ m2	13 poules/m2 Jusqu’à 60 poules/cage		9 poules/m², avec 4 niveaux superposés		9 poules/m², avec 4 niveaux superposés		9 poules/m² au sol	6 poules/m² au sol
Disposition communes	Inspection au moins une fois par jour Epointage d’un tiers  maximum du bec  chez poulette de moins de 10 jours (acte douloureux car le bec est très sensible) Obscurité nocturne  ininterrompue pendant 8h , la lumière artificielle peut être utilisée pour assurer 16h de luminosité par jour  Les œufs sont classés, marqués et emballés dans les dix jours suivant la date de ponte dans centre emballage
Type élevage	En cage Non aménagée		En cage aménagée		Au sol		Plein air	Plein air Label Rouge	Biologique
Espace en plein air	Pas accès extérieur claustration		Pas accès extérieur claustration		Pas accès extérieur claustration		4 m² / poule minimum = 2500 poules / ha	5 m² / poule minimum = 2000 poules / ha	4 m² / poule minimum = 2500 poules / ha Accès au plein air pendant un tiers de la vie de la poule
Alimentation des poules	pas d'exigence		pas d'exigence		pas d'exigence		pas d'exigence	Alimentation 100 % végétale, minérale et vitamines dont 50 % minimum de céréales, sans colorant de synthèse	Alimentation à 95 % issue de l'agriculture biologique Une poule  non bio doit avoir reçu au moins pdt 6sem une alimentation bio pour que ses œufs soit Bio Tourteaux de tournesol, colza et gluten de maïs,, sesame…
Ramassage des oeufs								Mécanisé ou manuel, 2fois/jr et 1fois/jr dimanche et fériés	Mécanisé ou manuel, 2fois/jr et 1fois/jr dimanche et fériés
	Hauteur cage mini 35cm				H entre chaque niveaux 45cm

 Fin de la deuxième partie, suite et fin dans la troisième partie