Gâteau à l'orange de Tante Jeannette

19 Février 2012 , Rédigé par jauneyris Publié dans #cuisine

Voici une recette qui m'a été donnée par Tante Jeannette, qui est un véritable cordon bleu, ce gateau est délicieux, mais j'ai moins bien réussi la présentation, ceux de Jeannette sont non seulement très bons mais aussi très très beau à regarder!!!

Il est un peu calorique c'est son seul défaut!!!

Ingrédients:

175 g de beurre
175 g de sucre en poudre
175g de farine
1/2 sachet de levure
3 oeufs
1 orange (j'ia utilisé des oranges maltaises, elles sont très bonnes!!)

pour le glaçage : 125g de sucre glace, le jus de 3 oranges et le zest d'une orange

Procédure :

Couper le beurre en morceaux et le faire ramollir le beurre soit en le sortant à l'avance soit en le passant rapidement au micro-ondes
ajouter le sucre en poudre, bien mélanger au fouet ou au mixer
casser un oeuf, l'ajouter au mélange précédent et bien mélanger faire de même avec les 2 autres oeufs
tamiser la farine et mélanger la levure avec la farine puis l'ajouter et bien mélanger
ajouter le zest et le jus d'orange, mélanger
beurrer un moule à manquer et le fariner légèrement ou mettre du papier sulfurisé
verser la préparation dans le moule et mettre au four à feu doux à 150° ou th 4 pendant 30 à 40 minutes
démouler le gâteau à la sortie du four

prérarer le glaçage avec le jus des 3 oranges et le sucre glace, faire chauffer doucement et faire légèrement réduire
verser le glaçage chaud sur le gâteau encore chaud.
Le gâteau peut se manger tiède ou froid (je le préfère froid)

Régalez-vous!!!

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