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Soupe au céleri branche, potimarron, poireaux et pommes de terre, un délice !

28 Novembre 2021 , Rédigé par jauneyris Publié dans #cuisine

soupe au céleri, poireaux, potimarron et pommes de terre
soupe au céleri, poireaux, potimarron et pommes de terre

Une soupe bien chaude le soir est appréciable par ce temps froid !

Le plus long est de préparer les légumes et encore cela se fait assez vite.

En fait, le céleri branche, je l'ai récolté au jardin cet été et je l'ai mis au congélateur, je fais aussi, parfois, la même chose pour les poireaux, lorsque je vais au marché j'en achète suffisamment pour en mettre au congélateur pour 2 ou 3 potages, quant au potimarron il me permet de préparer au moins 4 fois des soupes, donc je fais comme pour les poireaux je les prépare et les mets au congélateur en petits morceaux.

Les ingrédients : 

  • plusieurs branches et feuilles de céleri branche (on peut aussi utiliser des branches de céleri rave mais c'est moins goûtu)
  • un gros poireau ou 2 petits
  • le quart d'un potimarron
  • 4 ou 5 belles pommes de terre
  • sel, poivre, 1 ou 2 bouillon cube volaille ou aux herbes (j'utilise des bouillons cube Knorr)

Procédure : 

  • laver les feuilles et branches de céleri et les couper en petits tronçons
  • éplucher et laver le poireaux puis le couper en rondelles
  • éplucher et couper le potimarron en petits morceaux
  • éplucher, laver les pommes de terre et les couper en petits morceaux,
  • mettre le tout dans l'autocuiseur, recouvrir largement les légumes avec de l'eau, saler, poivrer, mettre 1 ou 2 bouillon cube
  • faire cuire 10 minutes
  • broyer les légumes avec un mixer plongeant
  • rectifier si besoin l'assaisonnement

Il ne reste plus qu'à déguster pour se réchauffer !!

soupe, potage, céleri potimarron, poireau, pommes de terre

https://recettes.de/defi-soupes-d-automne

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L
un mélange auquel je n'aurai pas penser - à essayer mais en tout ca miam miam d'avance biz
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J
Bonjour Luby Emy
Merci beaucoup, nous consommons de la soupe tous les soirs d''automne et d'hiver, je varie les ingrédients ainsi on ne se lasse pas !
Agréable journée, Bises Normandes
B
Nous aimons beaucoup la soupe à la maison et j’aime bien varier. Je garde la recette . .Eric.
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J
Bonjour Babeth,
Merci de votre visite, chez nous aussi a soupe fait systématiquement partie du repas du soir en période automnale et hivernale.
Agréable journée
B
Belle idée de soupe, merci pour la recette. Moi aussi je congèle ce que je peux pour de futures soupes, c'est bien pratique et mon homme adore ça.
Belle semaine, bises
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J
Bonjour Bleu Mirabelle
Merci beaucoup, Ah la soupe en cette saison c'est très agréable et réchauffant !
Agréable journée
N
Une soupe idéale par ce temps de neige. Merci pour la recette
Belle soirée
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J
Bonjour Nicole,
Merci beaucoup, en effet la soupe c'est de saison !
Agréable journée
M
VIVE la soupe!!!!
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J
Bonjour Mariekafer
Eh oui, vive la soupe en cette saison !!
Agréable journée