Délicieuse tarte aux arbricots

délicieuse tarte aux abricots

Mon plat à tarte n'est pas très beau mais c'est dans celui-ci que je fais les meilleures tartes ! 

Ingrédients :

• pour la pâte : (mon plat fait 30 cm de diamètre)
  • 250 g de farine + un peu pour étaler la pâte
  • 50 g de sucre en poudre
  • 110 à 120 g de beurre doux
  • 50 à 60 g d'eau
• pour la garniture :
  • ​​​​​​​environ 14 abricots (cela dépend de leur taille)
  • crème fraîche 200 mL
  • 2 œufs
  • 150 g de sucre en poudre

Procédure :

• pour la pâte : 
  • ​​​​​​​mettre tous les ingrédients dans le bol du mixeur en commençant par la  farine puis le sucre, le beurre coupé en petits morceaux et finir par l'eau
  • mixer le tout jusqu'à obtenir une pâte compacte Attention ne pas mixer trop longtemps sinon la pâte sera moins bonne.
  •  étaler la pâte au rouleau à pâtisserie en mettant un peu de farine pour éviter que la pâte colle lorsqu'on l'étale (la pâte est un peu friable)
  • la disposer dans le plat à tarte
• pour la garniture :
  • ​​​​​​​mettre le sucre puis les œufs dans une jatte 
  • battre l'ensemble, au fouet ou avec une fourchette, le mélange doit légèrement blanchir
  • ajouter la crème fraîche
  • battre à nouveau 
  • laver et dénoyauter les abricots en les coupant en deux
  • disposer les demi-abricots sur la pâte
  • verser la préparation sucre-œufs-crème fraîche

enfourner environ 30 minutes, laisser refroidir , il ne reste plus qu'à réjouir vos papilles !!!

tarte aux abricots, abricot

Comments

[LUBY Emy]

miam miam j'en salive, j'adore les abricots - une belle recette biz

[jauneyris]

Bonjour Lubyemy
Merci beaucoup, belle soirée

[mariekafer]

MIAM miam trop envie de manger une bonne tarte !!! bon dimanche bises

[jauneyris]

Bonjour Mariekafer
Merci beaucoup, cette tarte est délicieuse mon mari trouve que les abricots sont un peu acides, il a rajouté du sucre glace. Belle journée, bises Normandes