une nouvelle variante de mousse au chocolat sans œuf mais à la crème fleurette

mousse au chocolat sans œuf à la crème fleurette

Encore un essai de mousse au chocolat sans œuf, ce sera mon dernier essai, en effet la mousse est excellente et très probablement la plus légère, je pense, mais il est préférable de ne pas en abuser !!!. J'avais fait un précédent essai avec de la crème entière liquide Elle & Vire, le résultat était concluant mais un peu trop sucrée (j'avais mis 3 cuillères à soupe de sucre glace), celle-ci est très bonne et la chantilly est plus facile à réaliser.

Les deux ingrédients sont de la crème fleurette (38 cl) et du chocolat noir (400g)

crème fleurette Yoplait

faire fondre le chocolat au bain marie avec 120ml de lait ou d'eau (en l'occurrence j'ai mis de l'eau) pour obtenir une ganache puis le mettre à refroidir au réfrigérateur, 

monter la crème en chantilly, sans ajout de sucre, puis ajouter la ganache de chocolat et mélanger doucement avec une maryse,

disposer la mousse dans des verrines et mettre au frais, c'est prêt !!!

Ci-dessous mousse au chocolat sans œuf à la crème entière liquide Elle & Vire

mousse au chocolat sans œuf à la crème entière liquide Elle & Vire

mousse au chocolat, chocolat noir, crème fleurette

Comments

[Niunia18]

Très alléchante!!

[jauneyris]

Bonjour Niunia,
merci beaucoup, c'est effectivement très bon !
Belle journée