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Tartiflette au jambon de Bayonne et Reblochon

23 Novembre 2020 , Rédigé par jauneyris

tartiflette au jambon cru de Bayonne et Reblochon
tartiflette au jambon cru de Bayonne et Reblochon

Habituellement je fais les tartiflettes avec des lardons mais j'ai voulu changer pour que ce soit moins gras, bien que après avoir faire revenir les lardons je jette la graisse, le jambon est quand même moins gras et pourquoi ne pas tester. Les avis étaient partagés, mon mari m'a dit préférer avec les lardons, ma fille, mon gendre et moi-même avons préféré cette version, à vous de voir.

Ingrédients : 

  • des pommes de terre proportionnellement au nombre de convives (je compte 2 belles pommes de terre par personnes
  • un Reblochon 450 g
  • jambon de Bayonne, je compte 2 tranches par personne
  • un peu de margarine ou beurre pour graisser le plat

Procédure : 

Tartiflette : pommes de terre en rondelles et jambon de Bayonne
Tartiflette : pommes de terre en rondelles et jambon de Bayonne
Tartiflette : pommes de terre en rondelles et jambon de Bayonne
Tartiflette : pommes de terre en rondelles et jambon de Bayonne
  • faire cuire les pommes de terre à l'eau 
  • éplucher les pommes de terre cuites et les couper en rondelles
  • disposer une bonne moitié des rondelles de pommes de terre dans un plat à four graissé
  • couper en morceaux de jambon de Bayonne et le répartir
  • répartir le reste de rondelles de pommes de terre
  • couper le Reblochon en 2 dans le sens de l'épaisseur
  • puis couper chaque disque de Reblochon en quatre
  • disposer ces huitièmes de Reblochon sur l'ensemble du plat
  • enfourner environ 30 minutes

Il ne reste plus qu'à déguster accompagné d'une bonne salade verte.

 tartiflette, Reblochon, pommes de terrejambon de Bayonne

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LUBY Emy 24/11/2020 11:26

miam miam mais pour moi, un peu trop salé, malheureusement
mais cela a l'air délicieux biz

jauneyris 24/11/2020 11:33

Bonjour Luby Emy
Merci beaucoup, c'est effectivement très bon mais on ne peut pas en déguster trop souvent !!
Belle journée, bises Normandes

Féelaure 23/11/2020 18:11

Merci pour cette recette. Avec le cholestérol de mon mari nous avions trouvé une version encore plus light avec de la cancoillotte et des lardons de poulet...Bien sûr rien à voir avec les versions originales mais nous aimions bien.
Douce soirée, bises

jauneyris 24/11/2020 11:15

Bonjour Féelaure,
Ah c'est une bonne idée à tester la cancoillotte !
Belle journée,
Bises Normandes

Niunia18 23/11/2020 17:48

Une variante intéressante mais un peu gras pour moi!! Bonne semaine.

jauneyris 24/11/2020 11:13

Bonjour Niunia,
Effectivement la tartiflette ne fait pas partie des repas légers mais elle est bien bonne !
Belle journée