Crumble de légumes délicieux aux courgettes et carottes

crumble aux légumes

Une envie de nouveauté, (enfin pour moi ! ), j'avais des carottes nouvelles et des courgettes bio, pas trop d'idée, ma fille avait fait un crumble aux fruits en dessert, quelques jours plus tôt et je ne sais pourquoi je me suis dit que je pourrais faire la même chose avec des légumes, je me souvenais en avoir fait avec du parmesan mais il y a bien longtemps. Je me suis lancée et ce fût délicieux !!

Ingrédients : pour  personnes

• 2 belles courgettes
• 5-6 carottes moyennes
• crème fraîche
• 125g de farine
• 50g de chapelure
• 90g de beurre salé
• sel, poivre

Procédure :

• laver et peler les carottes
• laver et peler un peu ou pas les courgettes (quand elles sont bio il n'est pas nécessaire de les peler, en l'occurrence je l'ai fait en partie)
• râper carottes et courgettes au mixer
• faire cuire avec de l'eau dans l'autocuiseur 3 minutes
• égoutter et presser légèrement pour enlever l'eau
• ajouter la crème fraîche selon votre goût, j'en ai mis 2 bonnes cuillère à soupe (nous sommes en Normandie !!!)
• assaisonner avec le sel et le poivre
• disposer la préparation dans un plat à four
• préparer le crumble (je l'ai fait au mixer)
  • mettre la farine, le beurre salé et la chapelure et mixer
• disposer le crumble sur la préparation de courgettes carottes
• enfourner à four chaud 220° pendant environ  20 minutes (en fait comme mes légumes préparés étaient bien chaud je n'ai mis que le gril)

Accompagné d'un blanc de poulet au four au citron et à l'ail et d'une salade verte, c'est délicieux

Ce crumble peut-être fait avec d'autres légumes de saison, je n'avais que carottes et courgettes, mais j'essayerai avec d'autres légumes.

crumble, courgette, carotte

Comments

[Floralie]

Tiens, une superbe idée ce crumble aux légumes
Bonne journée

[jauneyris]

Bonjour Floralie
Merci beaucoup, c'est très gentil.
Bonne journée

[Feelaure]

Fort appétissant merci :)
Bises & doux après midi

[jauneyris]

Bonjour FéeLaure,
Tout à fait, c'est très bon, merci de ta visite
Bonne journée

[nicole passions]

Hummmmm! ce doit etre un régal ce plat....Bisoussssss

[jauneyris]

Bonjour Nicole passions
merci beaucoup, c'est effectivement très bon mais je n'ai pas votre art de la présentation.
bonne journée

[Angelilie]

Beau blog. un plaisir de venir flâner sur vos pages. une belle découverte. un blog très intéressant. J'aime beaucoup. je reviendrai. N'hésitez pas à visiter mon blog (lien sur pseudo). Au plaisir

[jauneyris]

Bonjour Angelilie
Merci beaucoup de votre visite et de votre agréable commentaire.
Bonne journée

[Sigrid]

Le crumble s'accorde avec tout, ce qui compte ce sont ses ingrédients qui peuvent être extrêmement différents selon ce qu'il accompagne. Je me souviens d'un plat dégusté au restaurant, c'était un poisson avec un crumble, l'ensemble était succulent ! En tout cas, merci de cette nouvelle idée !

[jauneyris]

Bonjour Sigrid,
Pas de quoi, comme chez moi, tous ont apprécié cette recette, j'ai décidé de la partager. Vous avez raison on doit pouvoir faire des crumbles avec bien d'autres ingrédients, j'essayerai.
Bonne journée

[nicole C]

Une recette très originale, merci pour le partage.
Belle journée, bisous

[jauneyris]

Bonjour Nicole
Pas de quoi, cette recette est bien bonne, mon mari qui est difficile l'a bien appréciée.
Bises Normandes