Scones, une délicieuse recette

scones délicieux

J'ai à plusieurs reprises tenté de faire des scones mais ils n'étaient pas réussis, pas gonflés, un peu durs, trop secs, fades..... et voilà j'ai vu une recette chez Nicole Passion  http://nicolepassions.canalblog.com/archives/2018/04/09/36295017.html#c74123804, j'ai essayé aujourd'hui et je suis ravie du résultat, pas aussi jolis que ceux de Nicole, mais dorés à souhait, bien gonflés, en un mot délicieux...

J'ai essayé de suivre la recette de Nicole, mais je me suis trompée j'ai mis tout dès le départ dans mon mixer alors qu'il était indiqué de mettre le lait en dernier et progressivement, j'ai mis  plus de sucre et un tout petit peu plus de beurre, pour 7 scones (j'ai divisé les proportions par deux et n'ai pas mis de raisins secs)  :

Ingrédients :

• 175 g de farine fluide
• 30 g de sucre
• 40 g de beurre
• 1 pincée de sel
• 1/2 sachet de levure Alsa
• 105 mL de lait 1/2 écrémé

Procédure :

j'ai tout mis dans mon mixeur et mixer pendant quelques minutes le temps d'obtenir une pâte homogène, avec une cuillère (car ma pâte était trop molle pour être étalée) j'ai déposé 7 petits paquets de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé puis j'ai enfourné four thermostat 220° pendant 12 minutes. 

 scones, dessert, patisserie

Comments

[Mamie brode]

Ils ont l'ai bien appetissants

[jauneyris]

Bonjour Mamie brode,
tout à fait, ils sont délicieux avec de la confiture car ils sont peu sucrés, en Angleterre c'est traditionnel d'en consommer au "tea-time" c'est comme ça que je les ai découverts il y a de nombreuses années.

[LUBY Emy38]

je ne connais pas
cela a l'air délicieux - merci du partage bizou

[jauneyris]

Bonjour Luby Emy,
J'ai découvert les scones il y a longtemps lors d'un séjour en Angleterre, ils sont délicieux avec de la confiture car ils sont peu sucrés.
Bonne journée

[nicole passions]

Hummmm! ça me fait envie là tout de suite lollll! Merci, je prends la photos pour la future mise à l'honneur. Belle soirée

[jauneyris]

Bonjour Nicole,
Ils étaient tellement bons qu'ils ont étaient très vite dégustés !! Merci encore pour la recette §
bonne journée