Tagliatelles à la fondue de poireaux et blanc de poulet
27 Février 2016 , Rédigé par jauneyris Publié dans #cuisine
Une excellente recette que ces tagliatelles !!
Ingrédients : pour 4 personnes
- une barquette de tagliatelles fraîches (j'utilise des Lustucru)
- 8 poireaux (j'utilise le blanc mais aussi les parties vert-jaune clair)
- 2 beaux blancs de poulet
- crème fraîche
- sel, poivre
Procédure :
- laver les poireaux et couper les parties trop vertes (je les mets dans le potage, rien de se perd !!!)
- émincer les poireaux en julienne
- mettre une c-à-s d'huile d'olive dans une sauteuse
- faire cuire à feu très doux la julienne de poireau (environ 30 min, doit être fondante)
- ajouter 1 ou 2 c-à-s de crème fraîche
pendant la cuisson des poireaux, préparer les blancs de poulet
- couper le poulet en morceaux pas trop gros
- mettre de l'huile d'olive dans une poêle et
- faire revenir le poulet en morceaux
- laisser cuire environ 10 minutes maximum
faire cuire les tagliatelles au dernier moment car elles cuisent en 5 minutes maximum
- ajouter dans les tagliatelles, 1 à 2 c-à-s de crème fraîche, la fondue de poireaux, sel, poivre
- on peut ajouter le poulet mais pour l'esthétique il est préférable de disposer les tagliatelles dans l'assiette puis le poulet au milieu
Une variante : passer au mixer la fondue de poireaux avec la crème puis mélanger avec les tagliatelles
Bon appétit....
Suivez-moi
Newsletter
Abonnez-vous pour être averti des nouveaux articles publiés.
Pages
- Album - broderie-traditionnelle
- Album - Chien-et-chat
- Album - coin-lecture
- Album - cuisine
- Album - cuisine-moyen-orientale
- Album - escapades
- Album - escapades-Normandes
- Album - escapades--Parisiennes--et-autres
- Album - jardin
- Album - la-dentelle-une-passion
- Album - livres dentelles, broderies, tapisserie...
- Album - plantes---dans-la-maison
- Album - tricot
- Links
- Mes orchidées
Catégories
- 106 cuisine
- 72 broderie traditionnelle
- 58 jardin
- 51 tricot
- 34 escapades
- 32 Dentelle de Bayeux
- 32 coin lecture
- 31 Bouledogue Français
- 28 évènements
- 24 cuisine moyen-orientale
- 21 Gourmandises
- 21 broderie Cilaos de l'Ile de la Réunion
- 20 Tricot
- 18 environnement
- 18 plantes d'intérieur
- 15 poésie
- 13 broderie Hardanger
- 13 couture
- 12 dentelle
- 9 poupées
- 8 SAL
- 7 bébé
- 6 cuisine moyen orientale
- 5 broderie Reticello
- 5 chats
- 5 dentelle Cluny
- 5 déco
- 5 tapisserie
- 4 dentelle Danoise
- 4 dentelle dite "Torchon"
- 3 chansons
- 3 divers
- 1 MES NOUVELLES FICHES
- 1 Techniques pour tricot
- 1 bibliographie dentelle
- 1 communauté dentelle aux fuseaux
- 1 humour