Gratin de chou blanc, viande hachée, oeufs et crème fraîche

gratin de chou blanc, viande hâchée, oeufs et crème fraîche...

recette pour 4 - 5 personnes

Ingrédients :

• 1kg de chou blanc (j'ai utilisé à peine un demi-chou)
• 200g de viande hachée
• 2 beaux oignons
• 2 œufs
• 200mL à 250 mL de crème fraîche
• 100g de gruyère râpée (j'utilise du comté râpé)
• 50mL de lait
• 2 cuillères à soupe d'huile olive
• sel, poivre

procédure :

• laver le chou et l'émincer en petites lamelles
• recouvrir les lamelles de chou avec de l'eau et faire cuire à l'autocuiseur pendant 10minutes puis égoutter
• éplucher les oignons et les émincer assez finement
• faire dorer les oignons émincés dans une poêle avec 1 c à s d'huile d'olive puis les réserver
• faire revenir la viande hachée en ajoutant 1 c à s d'huile d'olive, la passer au mixer pour éviter les "grumeaux" puis la mélanger avec les oignons cuits
• mettre le chou égoutté dans une grande terrine
• ajouter le mélange viande oignons
• ajouter la crème fraîche et le lait
• battre les 2 œufs en omelette et les ajouter en mélangeant bien le tout
• ajouter le gruyère râpé (en garder un peu pour le dessus),
• assaisonner avec du sel et du poivre, mélanger
• graisser un plat à four et y déposer la préparation
• disposer le restant de gruyère râpé
• enfourner à four chaud 240° pendant environ 30minutes

il ne reste plus qu'à déguster, c'est très bon !!!

Comments

[FéeLaure♥]

ça a l'air super bon
Douce journée
Bises

[jauneyris]

c'est effectivement super bon !!! Bon dimanche
Jauneyris

[lysette]

Miam, une bien appétissante recette ! Mais mon mari ne peut plus manger de chou .... dommage !!
Bonne soirée
Bisettes de Lysette

[jauneyris]

ah oui c'est dommage car c'est vraiment très bon !!! bonne fin de journée
Jauneyris