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dentelle-broderie-tricot-cuisine-jardinage et questions environnementales de Jauneyris

Potage aux fanes de Radis

24 Avril 2014 , Rédigé par jauneyris Publié dans #cuisine

Potage aux fanes de Radis

Le potage est encore de mise avec ce temps pas bien chaud.

Les radis arrivent au marché et je les achète non traités à une petite productrice locale, donc possible de les utiliser pour faire du potage, voici ma recette (j'en fais pour plusieurs fois !!! )

  • 4 pommes de terre moyennes
  • 4 belles carottes
  • 2 beaux navets
  • les fanes d'une grosse botte de radis ou de deux bottes moyennes
  • sel
  • un bouillon cube de volaille éventuellement

Éplucher et laver les différents légumes,

mettre le tout dans l'autocuiseur 12min

Mixer de façon à obtenir un velouté...

Servir et si vous le souhaitez ajouter un petit peu de crème (nous sommes en Normandie!!!)

Potage aux fanes de RadisPotage aux fanes de Radis

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Annette 26/04/2014 10:31

Tu n'as pas eu peur de salir ta belle nappe en Hardanger en servant la bonne soupe dessus : j'espère que tes convives ont mangé proprement !

Jauneyris 28/04/2014 17:55

Eh non!!! je n'ai pas eu peur! mais c'était pour la déco!!!